瑞士雞翼.jpg

 

想不到這個菜這麼易做    而且出來的味道也很好吃
比一般的
卥水雞翼更美味     怪不得那麼多人說好吃 

 


材料﹕
雞翼10隻
蔥段1條
花椒少許
薑2片
八角1粒

醃雞料﹕
紹酒1湯匙
胡椒粉少許

調味料﹕
水約半杯
老抽1湯匙
o急汁1.5湯匙
甜豉油4湯匙
片糖約半片

做法﹕
1. 雞翼洗淨後抹乾,放入醃料拌勻,醃20分鐘。
2. 燒熱油,先爆香薑片和蔥段,再放入雞翼略為煎香,加入些少酒,並加入八角及花椒調味。
3. 加入所有調味料,用慢火炆煮至熟透,熄火將雞翼浸至上色,撈起上碟,可淋上少許麻油,即成。

 


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