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想不到這個菜這麼易做 而且出來的味道也很好吃
比一般的卥水雞翼更美味 怪不得那麼多人說好吃
材料﹕
雞翼10隻
蔥段1條
花椒少許
薑2片
八角1粒
醃雞料﹕
紹酒1湯匙
胡椒粉少許
調味料﹕
水約半杯
老抽１湯匙
o急汁1.5湯匙
甜豉油4湯匙
片糖約半片
做法﹕
1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘。
2. 燒熱油，先爆香薑片和蔥段，再放入雞翼略為煎香，加入些少酒，並加入八角及花椒調味。
3. 加入所有調味料，用慢火炆煮至熟透，熄火將雞翼浸至上色，撈起上碟，可淋上少許麻油，即成。
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