這款菜真的很好吃 我家康師父也說這款菜配飯吃真的很好
不過唯一美中不足的地方就是事前功夫較多
下次有機會我試試當肉餅那樣弄 試試出來的效果會不會差很多
材料：
- 免治豬肉$15
- 甜梅菜1小棵
- 香菇2-3隻
免治豬肉醃料：
- 鹽、糖、生粉、胡椒粉、麻油各少許
調味汁：
- 麻油及醬油各適量
煮法：
- 免治豬肉置於大碗內，加入醃料拌勻，待用。
- 梅菜浸洗後，榨乾，切碎；香菇浸軟後，榨乾後，切粒，備用。
- 把梅菜及香菇與免治豬肉撈勻，用手搓成球狀，置於蒸碟內。
- 猛火隔水蒸15分鐘至熟透，淋上調味汁，即成。
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