木耳炒蓮藕.jpg


我一向都是蓮藕的Fans    
凡是用蓮藕煮的菜我都很喜歡吃
自己就很怕煮     因怕自己煮得不好吃
但這次我終於都踏出了第一步
想不到煮出來的效果還算不錯

 

材料 :

  • 骨雞腿肉1塊
  • 蓮藕2段, 去皮切薄片
  • 木耳約10粒, 浸透, 切絲
  • 蒜蓉1湯匙
  • 蔥2條, 切絲


醃料 :

  • 鹽, 生抽, 胡椒粉各少許

汁料 :

  • 老抽半茶匙
  • 生抽半茶匙
  • 水1/4杯


做法 :

  1. 先將雞腿肉切絲, 醃約15分鐘, 加約1湯匙油起鑊, 先將雞柳炒熟, 盛起備用.
  2. 再加約1湯匙油來起鑊, 先落蒜茸炒香, 再加入蔥略炒, 再放入蓮藕和木耳炒勻.
  3. 最後加入雞柳和汁料炒勻, 蓋上蓋焗約5分鐘, 即成.

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