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我自己一向都蠻喜歡吃絲瓜的
因為喜歡它那種爽口的感覺
這次還加上我還加上雲耳一起炒
出來的味道還真不錯耶
而且口感非常爽口
亦非常適合夏天這麼悶熱的天氣吃
材料：
- 絲瓜1條
- 雲耳適量
- 薑2片
調味料：
- 鹽,糖,蠔油各適量
煮法：
- 絲瓜略刨外皮；浸軟雲耳，摘去硬蒂，備用。
- 燒紅鑊，加油爆香薑片，再加入絲瓜及雲耳略炒，加少許水加蓋焗1-2分鐘。
- 打開鑊蓋後，加適量蠔油、鹽及糖調味，再加生粉水埋芡，即可上碟。
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