忌廉汁焗西蘭花II.jpg

 

這道菜原來的食譜是還有磨菇和煙肉這兩款配料的    
但因為我今天忘了買這兩種材料    所以就先試試只用忌廉湯來煮   
想不到煮出來的效果已經很不錯了     味道亦很好很香
我想下次如果再加上磨菇和煙肉     一定會更惹味 (^_^)

 

材料:

  • 西蘭花2棵
  • 忌廉雞肉磨菇湯1罐
  • 碎芝士適量
  • 清水半罐



煮法:

  1. 西蘭花摘成小朵,洗淨後瀝乾水份。
  2. 把西蘭花放落油和鹽水內略煮,隔水後,倒入玻璃器皿內,備用。
  3. 將忌廉雞肉磨菇湯倒入鑊內,加半罐清水煮至杰身,淋在西蘭花上,再洒下芝士碎,放下玻璃蓋。
  4. 預熱焗爐,以200度焗15-20分鐘至芝士溶化,即成。

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