蠔豉雙蛋肉碎粥II.jpg

 

今天我病了       身體覺得很累       好像沒有力氣一樣
胃口也不很好       所以就試著煮一個簡單一點的粥
味道很香       有很濃的蠔豉味      很好吃

 

材料:

  • 咸蛋1個
  • 皮蛋1-2個
  • 蠔豉6隻
  • 免治豬肉$10
  • 白米3/4量杯


調味料:(免治豬肉)

  • 鹽、胡椒粉各適量


做法:

  1. 白米洗淨倒入煲內,加入適量水,用細火煲。
  2. 免治豬肉加調味料略醃;蠔豉用熱水浸泡後沖洗,再切粒;皮蛋去殼切小粒;咸蛋黃切小粒備用。
  3. 粥滾後,加入豬肉碎、蠔豉粒、蛋黃及皮蛋粒,再等粥再滾。
  4. 打開煲蓋,加鹽調味,即可食用。

 

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