一向都覺得豆鼓和蒜蓉是最好的拍檔 因為由它們調味的餸菜都會很惹味的
因早前買到了一些較便宜的急凍扇貝 所以就試試用這個組合來煮
想不到出來的效果非常好 亦很惹味
但要留意的是這道菜一定要湊熱吃 否則會變得有腥味啊
材料 :
- 急冰扇貝8-10隻
- 豆鼓約2湯匙
- 蒜頭半個
調味料 :
- 酒少許
- 鹽、糖少許
- 胡椒粉少許
做法 :
- 先將急凍扇貝解凍，洗淨後抹乾，待用。
- 將豆鼓和蒜頭切成細粒狀，待用。
- 燒熱鑊，加油，先將豆鼓和蒜頭粒放入鑊中炒香。
- 再加入扇貝炒至熟透，加入胡椒粉、鹽和糖調味，即成。
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