蠔油炒時蔬.jpg


我一向都很喜歡吃夏天的瓜菜    因為我獨愛瓜類的青甜
近年我更瘋狂愛上吃這種"翠玉瓜"    所以這次就用這種瓜菜來烹調

材料 :
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翠玉瓜 2 條
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草菇 半斤  ( 轉載請列明出處 : 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
木耳 少許  ( 轉載請列明出處 : 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )

調味料 :
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鹽少許  ( 轉載請列明出處 : 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
蠔油 2 湯匙  ( 轉載請列明出處 : 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
水少許  ( 轉載請列明出處 : 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )

做法 :
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1. 先將翠玉瓜洗淨及切段, 備用.
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2. 將草菇洗淨後切成一半, 待用.  ( 轉載請列明出處 : 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
3. 將木耳沉軟, 切去硬物的蒂部, 待用.  ( 轉載請列明出處 : 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
4. 燒熱鑊後加油, 先加入草菇及木耳, 略炒.師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
5. 再加入翠玉瓜略炒, 加少許水後蓋上鑊蓋焗一下, 當翠玉瓜轉色後, 加入蠔油及鹽調味, 即可.  ( 轉載請列明出處 : 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )

 


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