芽菜雞絲炒油麵.jpg

我自少已很喜歡吃油麵    無論是放湯或是清炒都很喜歡
所以每次當我想吃炒麵時    我都會選用油麵來炒的
不過我想這個炒麵也可以改用其他麵條來炒    味道應該也不會太差的


材料 :( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
油麵 1 斤
( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
無骨雞腿肉 1-2 片( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
芽菜 $2( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
火腿 2-3 片( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )

醃料 : (雞腿肉)
( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
豉油 1 湯匙( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
胡椒粉適量( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )

調味料 :
( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
生抽 2 湯匙( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
老抽 1 湯匙( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
鹽及雞粉適量( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )

做法 :
( 師奶廚房 http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
1. 先將芽菜洗淨及瀝乾, 待用.( http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
2. 將雞腿肉洗淨, 切去皮及肥油, 切成條狀待用.
http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
3. 也將火腿切絲, 備用. http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
4. 燒紅鑊加油, 先放入雞絲略炒, 再加入火腿及芽菜.
5. 當芽菜炒至軟身後, 加入油麵炒勻. http://happyfamily88.pixnet.net/blog )
6. 加入老抽及生抽, 炒勻後試味, 如有需要材加鹽及雞粉調味, 即成. http://happyfamily88.pixnet.net/blog )

 


happyfamily88 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()